Pos bueno, hace días se comentaba sobre diversas comidas, y sus recetas, y se habló de crear un hilo para ese menester, así que......
A ver, cocinillas, chefs de barrio, gourmets del palo, mostremos lo que sabemos o creemos saber de cocina, mostremos nuestros conocimientos culinarios, a ver si entre todos hacemos algo interesante y descubrimos platos exóticos, únicos, o mejorados por nosotros mismos, esos platos que hacen que nuestros amores/amigos/familia, nos adoren....
Y así......Siéntate, sírvete y disfruta de la comida.
Asseyez-vous, servez et appréciez la nourriture,
Vamos a hacer ramen y yakisoba, pero con espaguetis, y si, según lo hicimos allí, queda igual que el original......
Esta receta es para 1 persona, para mas, sencillo, a multiplicar XD
Ingredientes:
100Gr de espaguetis finos, de 1.4mm
1 Litro de Agua
15 Gr de sal
12 Gr de Bicarbonato de sodio
o
12 Gr de levadura en polvo
( mejor si tenemos el sodio )
Empezamos:
Echar el agua y la sal en una olla ( cazuela tapada ) , y hervimos, cuando hierva
echamos el bicarbonato,cuidado, puede saltar el agua y abrasaros,
luego echamos los espaguetis, eso si, dejarlos hervid 2 minutos mas de lo que diga el paquete.
Luego de hervirlos, hacemos lo normal, echarlos en un cuenco, escurrirlos y enfriarlos como si
fueran espaguetis de toda la vida, lo único dejarlos un poco con agua fría en el cuenco, ya que
quedan un poco pegajosos, solo un poco, luego escurrirlos bien.
De esta manera, los espaguetis se convierten en fideos chinos XD...
Ahora, el yakisoba.
Ingredientes:
la cantidad de verduras es a vuestro gusto, aunque yo echo unos trozos solo, daros cuenta que es para 1 persona
si fuera para 3, digamos, serian piezas enteras o medios según tamaños.
Pimiento
cebolla
repollo
zanahoria
salchichas/carne
o sin carne si eres vegetariano ( Pandora_6 )
60 Ml=Mililitros ) de salsa bulldog
pimienta negra
salsa de soja
Empezamos troceando la verdura y la carne ( o sin carne )
Echamos un poco de aceite a la sarten, yo uso de oliva, digamos un par de cucharadas,
y freímos la carne y luego las verduras, de nuevo, la carne opcional....
Cuando este todo mas o menos frito, echamos los fideos.
Si se pega un poco, echamos un poquito de agua.
Echamos ahora la salsa bulldog ( 2 cucharadas )
y la pimienta negra, a vuestro gusto.
Y un chorrito de salsa de soja.
Y hora, el ramen:
Ingredientes:
450 Ml de agua
caldo de pollo/verdura ( vegetariano otra vez, osea, pastillas de avecrem XD )
1 diente de ajo.
jengibre, natural si se puede, yo lo compro en una frutería.
30 Ml de salsa de soja
Un chorro de aceite de sesamo.
1 pizca de sal
1 huevo duro ( o no XDD )
1 cebolleta, os recomiendo la china.
o espinacas.
jamón york o soja texturizada
brotes de bambu, no crudos XD
alga nori
Echamos el agua en la olla ( cazerola ) y el ajo y la cebolleta en trozos
echamos también el jengibre, sin piel XD, y lo ponemos a hervir.
sobre los 10 minutos, echamos el caldo ( son las pastillitas de toda la vida XD )
echamos la salsa de soja, el chorrito de aceite de sésamo.
y a remover XD, echamos la pizca de sal.
Una vez removido todo, quitamos el ajo y el jengibre.
Echamos los fideos y lo hervimos todo unos segundos, inmediatamente, ya que
se a de servir caliente, echamos el jamon o soja, algo de cebolleta cruda, el huevo en rodajas,
brotes de bambu y el alga nori, a comerse XDD.
Pd la salsa bulldog ,segun su sabor (yo la probe) es como a salsa barbacoa.
Segun me explicaron, es salsa de soja, salsa de ostras y salsa barbacoa. Hay que remover y ya está ( yo las ostras nada de nada .
Ale, ya tenemos algo para empezar.
Mi próximo plato, Pan de Lembas o Pan elfico XDD